tēja, kas piemērota dzelzs podiem

1, baltā tēja: pieder mikrokommentācijas tējai, smalkas, lapu muguras vairākām baltu matu pumpuru lapām kā izejvielu izmantošana, ko žāvē saule vai maiga uguns žāvēšana, tā sudraba krāsa ar "zaļo aplauzumu". Baltā tēja tiek apstrādāta bez ripošanas, tāpēc lapas ir pilnīgas un izstieptas pēc alus pagatavošanas, tēja ir maiga un zupa ir viegla.

2, tumšā tēja: tumša tēja pieder pie fermentācijas tējas {-, jo izmantotās izejvielas ir samērā neapstrādātas un vecas, un pārstrādes procesam ir nepieciešams ilgs uzkrāšanās un fermentācijas laiks, tāpēc aromāts ir bagāts, garša ir maiga, un tējas zupa ir tumši brūna.

3, melnā tēja: pieder pilnībā raudzētai tējai. Tas ir izgatavots no tējas koka pumpuriem un lapām kā izejvielas, un to pilnveido tipiski procesi, piemēram, nokalšanas, ritēšana (griešana), fermentācija un žāvēšana. Melnās tējas degustāciju var iedalīt skaidrā dzeramā un sajauktā dzeršanā. Skaidrs dzēriens, tas ir, nepievienojot garšvielas, lai tējai būtu jāspēlē aromāts. Skaidra dzeršanas metode ir piemērota Congou melnās tējas dzeršanai, koncentrējoties uz tā aromāta un maigas garšas baudīšanu.

4. Oolong tēja: tā pieder daļēji - raudzētai tējai. Oolong tējai ir gan spēcīga melnās tējas umami garša, gan skaidra zaļās tējas aromāts ar unikālu "zaļo lapu ar sarkanu apmali". Oolong tēja ir piemērota alus pagatavošanai un vārīšanai, bet to nevajadzētu ilgi cepties. Pretējā gadījumā tējas sula ir pārāk spēcīga, ietekmējot tējas garšu.

Rezumējot, vispārējais gads ir ilgāks, pilnīga fermentācija vai smaga fermentācija, tēja ar spēcīgu tēju ir piemērotāka dzeršanai, vārot. Šie tējas produkti vai procesa attiecību dēļ vai pēc laika apstrādes, kas izbalēja sākotnējo zaļo aukstumu, tējai ir tendence siltā. Un šāda veida tēja virve ir salīdzinoši rupja un veca, saturs ir salīdzinoši līdzsvarotāks, arī uzglabātais cukurs ir salīdzinoši augsts, un pēc vārīšanas tas nebūs pārāk rūgts un grūti ēst, un silta tēja ir piemērota, lai aizvestu aukstumu.